mercredi, 13 September 2017 00:00

Haify Mampiavana

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La 4e édition du salon de la gastronomie Malagasy dénommé "Haify Mampihavana" se déroulera du 30 septembre au 01er octobre 2017 au Jardin d'Andohalo à Antananarivo.
Deux jours dédiéà l’art culinaire, Haify Mampihavana organisé par l’association WTAM (WomenTourism Association for Madagascar), est l’occasion de partager et de découvrir les saveurs, les goûts et les matières de la cuisine Malagasy. Mais aussi une opportunité pour promouvoir le talent et le savoir-faire des professionnels et amateurs de la cuisine malagasy. Comme les éditions précédentes, l’évènement vise également à soutenir toutes initiatives locales permettant la promotion de la destination Madagascar. Il faut noter que la cuisine locale, tout comme les produits frais et bio de la Grande île, sont très recherchés par les touristes étrangers en visite à Madagascar.
Durant les deux jours du salon, une quarantaine de stands accueilleront les visiteurs avec une offre diversifiée : des mets typiques de diverses régions, des créations et des plats traditionnels revisités. Cette nouvelle édition apporte également son lot d'innovation. Ainsi, les « ateliers Haify » seront organisés pour la première fois, à l'intention des jeunes lauréates des concours Jeune Chef Haify en 2016. Sous la houlette de Chef Mariette Andrianjaka, elles vont s’initier aux rouages et technicités de l’art de la gastronomie Malagasy et sur la production de la gusto-olfactive originale du "tsiro gasy" ou saveur Malagasy.

 

13-09-17

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